[美食]人蔘稻間鴨

日前，ecojohn跟我要地址，說是有好康要寄給我。自此就開始等待，終於，包裹到了。


冷藏、食品。哈哈，又有口福了。讓人很好奇裡面裝了什麼美食？
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打開來看，上面是真空冷藏鋁箔包，下面是之前就吃過的有機米。這就是今天的主角合影。右邊是有機米，而且是利用稻間鴨種出來的鴨間稻。左邊就是農民用感恩的心製作的人蔘稻間鴨。


有機米的包裝很精緻，也很有詩意。建議點選圖片，看一下上面的那首詩，裡頭有提到鴨子的功用。或者，您也可以點選稻長阿富的文章，看看這期稻米的背後故事。


鏘鏘，壓軸上場了。因為是冷凍包，所以我們選擇直接小火解凍加熱。


終於，一鍋熱騰騰、香氣四溢的人蔘鴨出爐了。這只是一小碗，拍照用的。 ^_^，但我的照相技術不好，不足已傳達出它的美味。這些農民很有誠意，人蔘份量很夠，味道非常濃郁。鴨肉扎實有口感，湯頭甘甜有韻味。冬夜裡，來上一碗，從喉嚨熱到肚子裡，讓人十分滿足。推薦喔。

有機稻場的玩米小鋪有詳細介紹，購買人蔘鴨，您可以：

讓自己還有親朋好友吃的好，吃的健康、安心，
讓收入微薄的苑裡有機農民得以增加一筆收入，
協助苑裡有機農民解決合鴨販售問題
（因為每一期稻作都需要新的合鴨來幫忙農民），
讓苑裡的有機農民更願意採用「鴨稻共生耕種」的有機耕作方式，
讓更多人可以遠離農藥、化學肥料的危害，
讓台灣的水稻田得以保持一定的面積，同時留住稻田帶給我們的多樣功能，
讓我們的大地得以維持生態平衡，將這片好山好水留給我們的子子孫孫！
在有機稻田裡長大，完全沒有抗生素（看脖子，完全無一團一團的肉瘤就知道），坊間的鴨肉沒得比。

吃得好，又吃得有意義，果然是很滿足的一餐。